他摸了摸自己有些凌乱地
发,在其余众人的视线中退到了自己的准备席上,等待着其余选手的比赛结束。
无论是过程中将牛肉切成可以被米饭饭粒容纳大小的刀工,还是将肉末送入饭粒的独门绝技,哪个都称得上是绝活。
与之前
浪厨师的阵仗不同,新月轩领
的中年男人挥手谢绝了前来帮忙的服务人员。
每位评委各有十分满分,总共七十分,最后得分最高的队伍则为冠军。
这样才能完美地呈现出这一盘海鲜
炒饭。
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反而是一边默默品尝料理的钟离感觉出了些许门路。
这位少年用的应该是多次
理加工的步骤。
不过既然选手不想多说,钟离自然也就无意指出其中的奥妙之
,也效仿着其他评委那样,在纸板上写下了自己的分数。
有一丝香气溢出,让人们察觉到嘴里突然多出来了一样东西。
“接下来,让我们把目光放在今天最为瞩目的夺冠种子的队伍
上,那就是――一百六十三号!”
“哦呀!几位评委都给出自己的分数,九十三号队伍最后获得的分数是――锵锵!62分!”
“62分啊,看来我还远远不够呢。”
比起队员亲自上阵的气势,几位评委对盘子中的内容更感兴趣。
模糊不清的话语为这
看似朴素的料理蒙上了一层看不清的纱雾,让几位评委更加摸不到
脑。
他朝着几位年轻厨师点了点
,在众人的注视下,几位厨师各自抬着一张极为夸张的盘子走到评论席前重重放下。
带着些许的诧异,连玉脸形象都不顾地望向了前方一脸笑容的少年。
而且当数百枚米粒同时被嚼碎的时候,那
被包裹了许久的牛肉香气就变得越发的旺盛,简直可以绕过
尖,直冲天灵盖。
“一些家传的小技巧而已。”
虽然分数已然很高,但
浪厨师心知肚明,这个分数恐怕在这四组中排不上什么名次,冠军更是不要想了。
海参这东西本
是没有什么味
的,要是被其他海鲜一串味,那就很有可能成为整
菜的最大败笔,得不偿失。
先将米饭用水清洗、蒸熟,然后在略显饱满的米饭里,用特殊的手法将切好的细细肉末送入其中。
虾蟹鲍鱼自然不必多说,就连普通的贝类都没有缺席,甚至还有最容易沾染味
的海参。
稍加思索,钟离最终给出了九分的高分。
台上的主持人少女一边活跃着气氛,一边将助理
对的总成绩念了出来。
其余的评委也都给出了自己的高分,不过让人惊奇的是,竟然没有一位评委给出满分,如此让人惊艳的料理难不成还达不到他们心中最完美的一面吗。
入目,几乎所有能在场上见到的海鲜都被包括在了其中。
可
浪厨师只是笑了笑,没有说明准确的手法。
最后进行风干,重新使米饭变
,从而达到隔夜饭的口感。
可现在它却如此安然地躺在了上面,无疑,这代表了厨师的绝对自信。
他有把握掌握好每一味食材的味
,摆在面前这
菜是这么告诉他们的。
“可这是怎么
到的?”
“哦~”