酸菜这东西油，几捧酸菜下过，上面的一层油花已经少了大半，等酸菜全下去，锅里的汤汁便几乎没了油花，不过阮杭也没有再填油，之前大骨汤里煮的鲜五花肉，陈伯清趁热切成大片，阮杭用菜刀把肉片码放在酸菜上面，五花肉和酸菜炖煮的时候会继续出油，油脂滋酸菜让酸菜柔，酸菜的酸爽中和五花肉的腻，这样才能到而不腻。

156、大雪化

老实又耿直，阮杭甚至觉得，他要是真的了，陈伯清也会老老实实的吃下去。

虽然桌上东西并不丰盛，大多数的桌子，都是白菜粉条、干煸土豆、酸菜咸肉，少数有点茄

等阮杭他们的东西全好，整个一楼已经被大米饭的香气，酸菜的酸爽，大白菜清甜的味弥漫，阮杭他们附近的队伍，的是萝卜丝海米汤，那的味更是压过了不少队伍传的老远。

si  m  i  s  h  u  wu.  c  o  m

咸五花肉微微出油，阮杭也把几个小伙子提前摘成段的豆角和切成块的土豆下锅，这豆角炖土豆盖锅,那阮杭又打开旁边的灶台,锅里白汤大骨,里面还炖着五花肉,一开锅就是肉香四溢，汤上还有一层油花，这样的油量要是喝汤，可能会稍微觉得有点油腻,但这要是炖酸菜,却不多不少正好。

一盘子肉片对几个小伙子们的饭量来说是九牛一，但加上阮杭生出来的鲜生菜，方诺找出来的酱料和白菜萝卜咸菜，足以让众人开开心心的吃上一会，但阮杭最钟爱的还是五花肉蘸蒜酱，酸辣解腻瘦相间的五花肉入口即化，留下的是淡淡的肉香。

几个小伙子眼巴巴的看着阮杭把肉下锅，阮杭在一旁已经能听到小伙子们咽口水的声音，在吃的面前，几个小伙子跟小孩没什么区别，好在阮杭已经对他们了解，放五花肉的时候，没有让陈伯清全切，而是留了一块瘦均匀，瘦肉比较多的肉，就是留着给几个小伙子尝尝鲜。

阮杭看天气转好,就一天的时间，雪就化了不少，估计着没几天他们就要再次出发，所以让小伙子们切了一大盆酸菜,留着赶路的时候慢慢吃。

作者有话要说：啾咪！战士们！

阮杭他们盛菜的时候，屋里分的队伍已经开始摆桌，因为楼下热闹的气氛和饭菜的温热气息，使得楼下的温度比平常要高，原本住在楼上的人干脆把桌子摆到了楼下，一桌一桌贴的很近，活像是村里办喜宴的样子。

不放在酸菜里的五花肉，阮杭便没有让陈伯清切，而是自己亲自动手，拿着菜刀把五花肉切成薄薄的肉片，切肉的时候，陈伯清一直在旁边瞅着，阮杭平常给陈伯清喂东西习惯了，顺手把肉块最上面的一块不大的瘦肉切下，就着油腻腻的手，送到了陈伯清嘴边。这炖酸菜的肉，是冻得鲜猪肉，不需要太多调味，就已经很香，更何况是出自阮杭的手。

氽过水的咸猪肉切条,咸肉切片,锅里热油爆香葱姜蒜，锅里加了一些调味料,阮杭便把肉倒了进去,简单翻炒几下属于咸肉的香气就散发出来，不同于新鲜的猪肉纯香,咸肉在这时迸发出的咸香，却别有一番滋味，

酸菜炖肉和豆角炖土豆快好的时候，姜格的地三鲜也好了，地三鲜盛出，阮杭又炒了一个豆芽肉丝和西红柿炒鸡，就着那一点汤，还了西红柿粉丝汤。