达
疑惑地咦了一声,讷讷
:“我来之前有听说过帝国现在的小吃业成长得很迅速,其中有一个小吃还
出名的,叫
什么煎饺?可那个饺
不是面饼一样的吗,这个怎么看着还脆脆的,夹起来的感觉不像啊。”
笋饺里包的馅是虾泥和
蹄,还有一点点的胡萝卜碎末,最后来一点细盐和白胡椒粉去腥。外边勾了芡汁,笋
是晶莹剔透的,微微透出里面馅料的色彩来,分外好看。口感更是外脆里Q,鲜得不行。
这
粉是渝汐教的孙忆琴,由她来完成的,
出来的水平也很不错。最主要的是酱汁到位了,味
就能整个得到升华式提升。
“不,这个笋饺用的饺
不是面团擀出来的,是竹笋最
的那一块直接切下来的。”戎狄也夹起来看了一下。
这饺
晶莹剔透,跟蒙雾水晶一样,厚度用他锐利的眼睛观测,每片都没有超过一毫米,薄得可以透字。
是每人稍尝一只的分量。这回大家都学聪明了,干脆利落啥也别想的直接下筷子夹!否则等你反应过来再想夹的时候已经分光了,下场嘛……大概就是维斯科和他儿子达
的鲜明对比。
这时中途上的咸点小吃是
粉,一听说是
粉,联
人都连忙摇
,忙说自己讨厌吃
子。呈上来了才知
是用磨出来的细米浆蒸熟了刮成粉条状的独特小吃,淋上鲜美的酱汁,口感柔
。
“这刀功……厉害了啊。”他喃喃
,送进嘴里。
咬开一看横截面,水晶肉冻一样的馅儿,晶莹Q糯,饱
鲜汁,特别爽口。
再上一
是温
养胃的萝卜焖牛腩,这
菜给了联
人十足的惊喜。
维斯科夹了块看起来稍微大那么一点点的,凑到跟前仔细端详。是了,他抢完了再来看自己抢到的是个什么东西。
他们原本就爱吃牛肉,但不爱吃萝卜。可他们怎么也想不到这么两样食材结合起来的滋味这么美妙,萝卜焖到几乎入口能化,带着牛腩的醇香。牛腩焖得
之后又依次上了西湖醋鱼和葱爆羊肉。有了前面河笃鲜的绝美鲫鱼汤打脸,他们吃西湖醋鱼已经吃得毫无负担了,只是葱爆羊肉刚上的时候他们还是犹豫了一阵。
这
菜是蒋文
的,渝汐帮他改进了
法,把羊肉的膻味去得很干净。葱爆羊肉就步骤来说是简单是,算是一
美味的快手菜,即很容易就能上手的菜,难度不高。只要食材和调味用好了,火候控制好,这
菜就不成问题。恰巧蒋文就很擅长炒这一方面的厨艺,交给他
果然也完成很不错。
吃得联
人直纳闷,帝国怎么这
菜的水平直接坐了星际舰艇跟开了挂一样呢。
他们是彻底的吃服了,后来几乎是上了什么就吃什么,绝无二话。因为他们发现他们对于食材的“原则底线”,早就已经被按在地上摩
了。既然都这样了不如自崩人设,这样还能显得洒脱一点。
无他,还是他们那几乎不存在了的“原则底线”。羊肉……羊肉它膻啊!它膻味太大了……它……
它怎么那么好吃啊!!!
“什么?这怎么可能!”维斯科呆了,低
仔细地看。
羊肉选的是小羊
肉,肉质紧
,调味去掉膻腥味后裹了玉米淀粉抓匀,让羊肉入味又锁味,口感
。大火开爆,葱被煸出了极香的的葱油,让羊肉脂
油
。