以前吃羊肉用的是汤盆装，要是天冷的话,羊肉端上来没多久，汤冷了，味也没那么好，羊膻味比较重。后面慢慢改变了吃法，沈潇云还记得前几年吃的是那种原汁原味的羊肉汤,羊肉汤里面会放一些玉米，萝卜或者,胡萝卜,冬瓜这类一起混合搭，熬好的羊肉汤还是白色的，鲜甜鲜甜。

这羊肉火锅的羊肉炖的很香，汤汁渗透到羊肉里，羊肉又又美，吃起来很多汁，羊肉还很鲜，肉质细腻，越嚼越香。带着一点点辣味刺激尖，的热度包容在口腔内，就连每次呼出的气那都是满满的羊肉味。

沈潇云也加入了吃羊肉火锅的行列，吃这种酒席，就看你手指握筷子的巧劲，下筷子要准，还能一下子夹住想要吃的那一块，最后一气呵成，收回来放入自己的小碗里。

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而最近几年，可能是吃了外面的酒席,羊肉汤熬好，里面会放火锅底料,让羊肉更美味,大大的掩盖了羊肉的那膻味。同时羊肉跟白萝卜，胡萝卜一起炖汤，似乎也成了云水村这边的标了。

那羊肉火锅应该是刚从锅里捞出来,放在酒锅上面小火煮着，没一会儿，那红红的羊肉汤就咕嘟咕嘟的翻出了小泡泡，羊肉香气随着小火慢煮溢出来，围着吃酒席的村里人脸上也挂起了笑容，那是对这菜肴最满意的表现。

羊肉又是温补的好东西，男女老少结适合，一端上来就备受欢迎。这羊肉火锅虽然加了火锅底料，放的也只是一分提一下味，却不会那么辣。因为吃酒席的人大分是年长的，他们胃比不是年轻人，清淡的菜肴更适合他们，而这一点点辣味即能让羊肉更美味，也大大的刺激了味。

这些羊还是村里自己养的，估计也是今天现杀的，羊肉新鲜的很，而且看那羊排，每一块都有有瘦的，一看就是很好的羊肉，这种火锅吃起来才够味。

嗯，先不吃酱肉子了，先吃羊肉火锅。

难得吃一次酒席，大家吃的也格外珍惜，每一样菜都会吃的很投入。

他们这边的火锅还是老式的，底下是瓦罐一样，中间凹陷，四面带有小窗口，倒入的是玻璃瓶子装的酒，用火柴点好火，等酒烧起来，再放上那口小铁锅。

要是下筷子慢吞吞的，夹的时候还挑挑拣拣，或者刚夹好了又掉了，那就尴尬了。

这回是一个小火锅，沈潇云往那火锅看了一眼，发现是难得的羊肉火锅，里面大块的羊排和白萝卜，跟火锅底料一起炖好，那香气勾的人鼻子都的。

小火慢慢的烧，羊肉火锅的香气飘散到云水村的各个角落。

酒席的桌子上摆满了碗筷和盘子,这羊肉火锅端上来，许多装菜的盘子往汤盆或者其它盘子交错的边缘网上叠,一摞摞的叠了两三层,桌子空隙就腾出来，可以放羊肉火锅了。

第79章羊肉火锅

甚至还会说：没吃相。

瘦相兼，那块羊肉每一寸肉的肌理很完美，合了汤底，混合着一点点辣味，咬上一口羊肉，沈潇云甚至是尝出了酸辣椒

乡下吃酒席，虽然大家吃相可能不文雅，不会细嚼慢咽，不过大多数，大家都很默契，吃完会稍微停顿片刻，夹菜的时候一筷子下去一下子上来，不会左挑右选，而且会很小心不会掉到桌子上或者地上。