第七十六章萨其酥油茶

一层面条一层糖稀如此反复码到一起，上面撒上芝麻果干等物，等糖稀凝固冷却后，切成一个个小方块，盛到盘子里。

雪宸、青云拉着赤鸾一起跑到厨房找叶晓峰。当然雪宸和青云是为了看看有啥好吃的，赤鸾纯粹是被拉来凑数的。

叶晓峰今天就打算来这么一桌。不过他并没有拘泥于形式，中规中矩地上一桌，而是挑着最有特色的各地八大碗拼成一桌。

微咸的酥油茶，上甜蜜微酥的萨其，甜咸搭滋味也是妙不可言。

这菜是用猪心、猪肝、猪耳、猪尾、猪等制作的，叶晓峰对下水菜肴那是手到擒来，不多时这菜就卤好，切片装盘了。

叶晓峰忙着菜自然没空搭理他们，不过他倒也有办法，前些日子一直在教导这些弟子菜的手艺，他们也学的颇为认真，此时正好是试试手的时候。

不过不怎么说，叶晓峰还是吩咐边的弟子，上一些小吃，给两人送去。

第一阿玛尊肉算是凉菜，是满八大碗中必有的一菜，同时也是一下水菜。正好叶晓峰新解开的秘方中有了新的卤料、酱汁等的方，而且他现在也不缺钱，将秘方中涉及的调料都搜罗了来慢慢实验。

放上鸡白糖等和面后切成面条，在油锅里炸至金黄色捞出沥干油。糖水熬成糖稀，放上干燥的桂花等提味。

不过酥油比较麻烦，叶晓峰让几个弟子熬煮开一锅牛,放置在大桶里用木杵反复捶打，几个人轮着干,直到牛中的油脂分离了开来，在上面凝成金黄色的酥油。

等到这些酥油半凝固的时候，单独取出，放入皿中放入细盐和熬煮出的茶汁，用杵反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一呈状，重新烧热后装壶。

玉简里关于八大碗的介绍十分详细，甚至涉及到多种烹饪手法。

酥油茶叶晓峰早就想了,这里盛行喝茶，不说这仙山门派,就是那家里富贵的人家也都喜欢买上写上好的茶喝,穷苦人家虽然没有钱,但是爱喝的也会买上一些碎茶叶末，等家里来了客人招待用。

今天确实是喜气洋洋，不少人都来贺，贺苏墨辰行高深，凯旋而归，铲除门派中的毒瘤等等。苏墨辰和千城染自然是在正堂见客，而三大弟子赤鸾、青云、雪宸也忙的不可开交。最后终于到连苏墨辰都觉得不耐，吩咐关闭山门，不再见客，这青云峰才算是重新清净了下来。

将两样吃食送过去后，叶晓峰继续准备他的大餐。

这顿饭叶晓峰是的晚饭，中午肯定是来不及了，好在不是苏墨辰还是千城染，吃东西无非是因为想吃，而不是肚子饿。

都有自己的八大碗席面。

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光有甜品肯定是不行,而且吃多了也会太腻，叶晓峰又了一酥油茶。

叶晓峰要的是萨其，是一种甜品小吃，法其实简单的很。

叶晓峰一边偷笑着一会儿几位师兄吃到弟子们的试验品的表情，一边忙着将已经料准备好，眼看时辰不早了，这菜也该开始烧了。

那边